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后勤服务集团加强夏季食品安全管理

发布时间:2024-05-31来源:后勤服务集团 点击:

为深入做好夏季校园食品安全管理工作,提升食品安全管理水平,后勤服务集团以加强“平安后勤”建设为抓手,多措并举加强夏季食品安全管理工作。

开展夏季食品安全知识培训,组织第一、第二餐饮中心围绕履行主体责任、食品从业人员管理、采购和验收管理、过程控制、食安事故案例五个方面,从原料贮存、烹调加工、清洗消毒、食品留样等关键环节开展培训,进一步增强职工食品安全意识;聘请专业防虫害公司对第二餐饮中心各食堂厨房、备餐间等生产加工场所开展全面消杀清理,打造安全、卫生的生产加工环境;组织质量监督部联合相关部门开展“外包小餐饮”服务质量专项检查,重点围绕食品安全、操作规范等方面,对建苑里、食堂等60余家食品经营商铺及外包档口进行细致检查,提出指导意见并跟踪整改落实情况。

通过持续加强夏季食品安全管理工作,集团有效防控校园食品安全风险,有力提升餐饮服务水平,推动构建起了安全、优质餐饮服务保障体系。

撰稿:佟雪娇 编辑:韩丹

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